Существует множество интереснейших связей между названиями чеснока у разных народов. В Древней Месопотамии чеснок назывался sum или shum, наподобие современного иудейского названия shoum и напрямую восходящего к арабскому названию thoum. Какие только корни не приписывались происхождению латинского слова allium! Кто-то даже додумался до того, что это слово произошло от halere, что означает «издающий благоухание». Как видно, утверждение не лишено добродушного юмора... Каков бы ни был аромат чеснока, золотые орлы Римской империи перенесли его на своих крыльях к берегам Средиземноморья. Латинское allium превратилось в итальянское aglio, французское ail, и испанское ajo. Древнегреческим названием чеснока служило слово sco-rodon. Знаменитый французский врач Анри Леклерк (LeClerc), занимавшийся серьезными исследованиями лекарственных свойств чеснока и применявший чеснок в своей врачебной практике, считал, что это название возникло от scaion rodon, что, согласно его версии, означало rose puante или пахучая роза. В настоящее время в американском штате Калифорния есть общество «Любителей Пахучей розы», которое занимается обслуживанием банкетов, на которых каждое из блюд обязательно содержит чеснок в том или ином виде.