Возвращаясь домой перед рассветом, эти неверные жены быстро проглатывали зубчик чеснока. После этого их мужьям и в голову не могло прийти, что жены не хранят им верность.

Римляне, как и древние греки, ценили чеснок за ту чудодейственную силу, которую он придавал солдатам армии римского императора. Мало того, слова «чеснок» и «солдатская служба» стали чуть ли не синонимами. Allia ne comedas, «разрешаю не есть чеснок» служило римским эквивалентом «разрешаю не служить». Римляне славились своей деловой хваткой и расторопностью. Они умели обеспечивать свои легионы провиантом и лекарственными средствами. Поэтому чеснок вместе с римскими легионерами пришел во Францию, Испанию и Англию. И там чеснок прижился: его стали выращивать рядом с фиалками и розами, как под стенами крепостных сооружений, так и в садах роскошных вилл.

Чеснок употребляли в пищу римские плантаторы и их рабы. Поэт Виргилий описывает чеснок как «основной компонент питания для сохранения сил сборщиков урожая». Он обрисовывает пик сезона сбора урожая:

«Сейчас даже крупный рогатый скот ищет прохлады тени, А зеленые ящерицы прячутся в густых зарослях кустарника, Тестал вконец загнал жнецов, изнуренных буйной жарой С ее пряными ароматами трав чеснока и чабреца».

Достаточно странным кажется тот факт, что римляне приговаривали преступников к ежедневной чесночной диете, pro criminum expiatione aliis. Однако можно предположить, что в таких приговорах сказывалась мистическое отношение к чесноку: ведь его считали магическим растением-очистителем. Возможно, правосудие руководствовалось желанием очистить преступника от скверны, а не покарать за грехи, поскольку резкие пряные ароматы часто использовались в ритуалах очищения.

В Англии, в те стародавние времена, когда медицина и магия находились в тесной близости и когда порой их невозможно было отделить друг от друга, чеснок считался первым средством защиты против того и другого.