Кухня Австрии отличается большой традиционностью, но она неодинакова в разных районах страны. На австрийскую кухню оказали влияние традиции Италии и Германии. Также много общего она имеет с венгерской, чешской, словенской и турецкой кухнями. Национальная кухня Австрии названа не в честь страны, а именем столицы Вены. Поэтому правильно говорить венская, а не австрийская кухня.

Венский шницель – главное блюдо из мяса в Австрии. Он представляет собой жаренное телячье мясо, обваленное в сухарях, размер которого обязательно должен закрывать края тарелки. Это блюдо подается с салатом из овощей. Не менее популярны следующие блюда: "бакхун» (жареная курица), "кайзершмаррн" (воздушный пирог из взбитых яиц), "тафельшпиц» (отварная говядина с яблочным хреном), великолепная вяленая ветчина, нежная гусиная печенка и множество других блюд. Для приготовления многих блюд в Австрии используется квашеная капуста, например жаркое "хоарнейстнидей" и множество гарниров. В Австрии хлебу отдают большое предпочтение, и он присутствует на столе каждого австрийца, поэтому австрийский хлеб высокого вкусового качества.

Эта страна славится количеством сладких блюд. Традиционным блюдом является яблочный пирог "апфельштрудель", а также популярны "захертортен", суфле "зальцбургер ноккерльн", абрикосовые клёцки "мариленкнёдль" и множество блинчиков, пирожных и тортов.