Продукты для приготовления:
на две небольших красных редьки — 2 средних моркови, 2 яблока (антоновка), 12 грецких орехов, 8 зубчиков чеснока, 1/2 лимона для сока и цедры, соль по вкусу.
Редьку и морковь тщательно вымыть щеткой, очистить и натереть на терке. Смешать с яблоками. Массу равномерно перемешать. Грецкие орехи растолочь в ступке. Добавить растертый со свежей цедрой лимона чеснок. Все смешать, слить лимонный сок, посолить по вкусу. Все еще раз перемешать.