Исследования показали, что оно менее эффективно, чем свежий чеснок. Чистый диаллилдисульфид, главный компонент чесночного масла, действительно убивает бактерий, но он гораздо слабее аллицина. При проведении одного или двух научных экспериментов, когда открывалась капсула с чесночным маслом, получаемым промышленным способом, и действие масла опробовалось на бактериях и грибках, то оказывалось, что никакого эффекта оно не производило. Однако точно неизвестно, в чем тут причина; то ли в «слабом» действии масла в сравнении с действием свежего чеснока, то ли в слишком маленьком количестве самого масла, содержащегося в крошечной капсуле.
Тем не менее, вот уже более сорока лет капсулы с чесночным маслом активно продаются в аптеках Европы и отлично зарекомендовали себя при лечении простуд, кашля, катаров верхних дыхательных путей и других инфекций. Невозможно рассказать обо всех случаях болезни, когда чесночное масло приходило на помощь и возвращало здоровье заболевшему. Вот только одно письмо:

«В течение многих лет я страдал катаром верхних дыхательных путей. Когда я сменил место жительства, мое состояние резко ухудшилось. Доктор сказал, что вряд ли он сможет чем-нибудь мне помочь, и единственный совет, который он мне дал. состоял в том, чтобы я переехал на юг Франции! Один из друзей порекомендовал мне попробовать действие чесночных капель и они мне здорово помогли. Мало того, они пошли мне на пользу не только при печении катара, но даже излечили меня от таких вещей, что я и не ожидал. У меня было много прыщей, хотя подростковый возраст остался далеко позади, и я очень переживал по этому поводу. Каково же было мое удивление, когда моя кожа полностью очистилась и преобразилась самым чудесным образом».

Мы не считаем целесообразным обсуждать эффективность действия чесночного масла, не опираясь на клинические испытания и не основываясь на строгом научном заключении. Одно нам ясно: концентрированная целебная сила чеснока «срабатывает» только тогда, когда чеснок свежий и богат аллицином.