Кандидоз у домашних животных на фермах успешно вылечивался чесноком. Нилу Капоразо (Caporaso) со своими коллегами из Медицинского университета Нью-Джерси даже удалось показать, что после того, как люди пили чесночный сок, их собственная кровь убивала заразных грибков, правда, нужно учесть, что это справедливо при условии очень высоких дозировок на прием. В результате этого исследования чеснок прочно утвердился на первом месте среди натуральных лекарственных средств, используемых для борьбы с грибковыми инфекциями и сейчас тысячи американских врачей назначают его своим пациентам.

Другие грибковые инфекции, например, кожные, тоже успешно лечатся чесноком. В одном из писем, присланных в «Австралийский медицинский журнал» (Medical Journal of Australia) 23 января 1982 года от доктора Рича (Rich) из Аделаиды рассказывается о том, как он и все члены его семьи заразились стригущим лишаем от приблудного бездомного котенка. Его дочка-подросток, последняя из пострадавших в семье, ни в грош не ставила лекарства, которые так рьяно принимали все остальные члены семейства, и решила попробовать вылечить себя чесноком. Доктор Рич, будучи ученым и, как все ученые, не упускавшим возможности поставить эксперимент; убедил ее испробовать параллельное лечение: одну руку обрабатывать исключительно чесноком, а вторую — современным лекарственным преператом. Пораженная ткань на руке, которую она лечила чесноком, восстановилась через десять дней, в то время, как излечение второй руки понадобилось от трех до четырех недель.

В 1977 году Роберт Фромтлинг и Гленн Балмер (Fromtling, Bulmer) с кафедры микробиологии в университете Оклахомы исследовали криптококки и выявили восемнадцать различных видов возбудителей болезней. Их работу подгонял факт резкого увеличения криптококковых заболеваний: только за один год в Нью-Йорке их было зафиксировано более пятнадцати тысяч. Они обнаружили, что если в чашку для культивирования, где выращивались культуры этих грибков, добавить маленькое количество экстракта чеснока, то все грибки мгновенно погибали.