.Чеснок выводит из организма яды; может быть, он и сам ядовит? Гиппократ писал: «Чеснок пучит живот, вызывает газообразование, чувство разливающегося тепла в груди и ощущение тяжести в голове; он возбуждает тревогу и усиливает боль, которую вы испытываете в настоящее время».

А вот что сообщают ученые из Японии, проводившие эксперименты в наше время: «В группе крыс, которым давали , свежий чеснок из учета 5 граммов на один килограмм веса, через двадцать один день умерли пять крыс от серьезных повреждений слизистой оболочки желудка».

Оба источника касаются проблемы побочных эффектов, которые оказывает чеснок на живой организм. Ничего другого и не стоило ожидать: любой медицинский препарат, воздействующий определенным (и желательным!) образом на организм, непременно оказывает на него ряд нежелательных, так) называемых побочных эффектов. Но каковы они и каков размер вреда, которые они наносят организму?

Не вызывает сомнения тот факт, что свежий чеснок оказывает раздражающее действие; употребление его в пищу вызывает ощущение жжения во рту и, возможно, даже в желудке. Чтобы умерить этот эффект, запивайте свежий чеснок] водой, если уж не хотите немного потерпеть. Ведь чувство жжения — это эффект временный и быстро проходит. Вызывает жжение аллицин, поэтому во время применения чесночного масла подобный дискомфорт не возникает. Однако, если] контакт со свежим чесноком является продолжительным, к примеру, во время частого прикладывания его на раны или! при постоянном жевании чесночного зубочка, то слизистая может покрыться волдырями. Надо сказать, что именно таким способом оттягивались яды из организма, когда с помощью чеснока искусственным образом создавались очаги воспаления, поскольку известно, что чеснок вызывает сильное покраснение. Серьезное воздействие на слизистую оболочку желудка возникает только во время приема чеснока в лошадиных дозах. Крысам, что умерли, ежедневно давали огромную дозу чеснока: пять граммов свежего сока на килограмм веса тела, что эквивалентно тремстам пятидесяти граммах чеснока для человека с весом в семьдесят килограммов, Это все равно, что съесть килограмм чеснока или триста измельченных в кашицу зубчиков чеснока за один прием! Но даже тогда многие крысы полностью оправились от этой колоссальной ударной дозы. В ходе ряда экспериментальных исследований людям ежедневно в течение трех месяцев давали порцию чеснока, эквивалентную двадцати зубчикам, и при этом никаких болезненных эффектов не обнаружили, за исключением быстро проходящего чувства жжения. Проводились даже эксперименты, во время которых людям давали 200 миллиграммов масла, что эквивалентно семидесяти зубкам чеснока в день — и никаких побочных эффектов не возникало.