.В 1983 году Сидни Белман (Sidney Belman) из медицинского центра нью-йоркского университета опубликовал статью, в которой говорилось о том, что чеснок не дает возможности доброкачественным клеткам организма перерастать в злокачественные, становясь на пути этой страшной трансформации и пришел к заключению, что употребление чеснока в пищу является важной антираковой профилактикой.

Это мнение подтвердил и доктор Майкл Уоргович (Michael Wargovitch) из Центра по исследованию раковых опухолей при техасском университете. Он опубликовал статью, привлекшую внимание средств массовой информации всего мира. Он продемонстрировал, что чеснок, в частности, сульфидные группы в чесночном масле, помогают печени разрушать химикалии, которые вызывают рост злокачественных клеток в организме, и, тем самым, предотвращают рак. Выразимся яснее: если ваша пища полна пестицидов и химических добавок, то, по крайней мере, нашпигуйте ее чесноком!

Подтверждение общего характера в поддержку этого воздействия чеснока на раковые клетки пришло из Китая. Доктор Мей Ксин (Mei Xing) из медицинского колледжа в провинции Шаньдун обнаружил, что в округе Ганшэнь этой же провинции отмечается очень низкий уровень смертности от рака желудка, в то время, как в соседнем округе уровень смертности в десять раз выше. Рацион питания населения в этих округах практически ничем не отличался, за исключением того, что люди из Ганшэня регулярно съедали вплоть до двадцати граммов чеснока ежедневно (а это почти целая головка чеснока), в то время, как их соседи практически не употребляли чеснок в пищу.

Высказываются предположения, что германий, присутствующий в чесноке в относительно большом количестве, может предупреждать и лечить рак. Это весьма интересная гипотеза, но она еще не доказана на практике, и пока что идеи Вейсберга кажутся более правдоподобными. Нам остается только надеяться, что ученые, наконец, всерьез воспримут заявление о том, что чеснок потенциально способен выполнить роль средства профилактики заболевания раком и займутся глубокими научными исследованиями по этой проблеме.