В Германии ставился подобный эксперимент. Двадцати гипертоникам давали чесночные пилюли, а двадцати — резерпин, обычный лекарственный препарат, понижающий кровяное давление. Ни лечащие врачи, ни пациенты не знали, что есть чье. Чеснок понижал давление со 176 на 99 до 164 на 85. Снижение давления составляло примерно семь процентов. Эксперимент показал, что резерпин оказался чуть более эффективным.

Снижение уровня кровяного давления скорее всего происходит вследствие известных действий, оказываемых чесноком на простагландины, а не благодаря очищению кишечника, как думали ранее. Простагландины управляют сокращением и расширением кровеносных сосудов. Хорошие кровеносные сосуды, расположенные в наружной части тела, незначительно расширяются после приема чеснока. Это показали прецизионные измерения, выполненные на задней стенке глаз, поскольку эти кровеносные сосуды довольно хорошо видны.

Чеснок нельзя назвать специальным средством, которое можно было бы рекомендовать гипертоникам для снижения кровяного давления. Есть другие травы, гораздо более эффективные по своему действию. Однако и здесь он способен принести пользу: снижая уровень холестерина и жиров в крови, он одновременно — как побочное действие — снижает и кровяное давление. Действительно, на сегодняшний день чеснок — это единственное известное средство, которое помогает при высокой концентрации жиров в крови и при высоком кровяном давлении. Чеснок служит идеальным средством для профилактики и укрепления сердечно-сосудистой системы и всей системы кровообращения в целом. Кроме того, это главный целительный препарат для лечения страдающих атеросклерозом в мягкой форме. Вместо того, чтобы принимать сначала одну таблетку, «расправляющуюся» с холестерином, потом вторую, чтобы понижать высокое кровяное давление, потом еще одну — как мочегонное средство, а затем «запивать» все это аспирином, препятствующим свертыванию крови, — да еще памятуя о том, что каждая из этих таблеток обладает своим побочным эффектом, — гораздо проще съесть чеснок, и одним махом расправиться со всеми неприятностями, и, кстати, без побочных осложнений. Между прочим, чеснок весьма обогащает диетическую пищу, которой должны ограничиваться люди, страдающие сердечно-сосудистыми заболеваниями, и делает ее менее похожей на паек.