Однако, если инфекционное заражение протекает в острой форме, с высокой температурой и сильным воспалительными процессами, обращайтесь за помощью к антибиотикам и не надейтесь на помощь чеснока. Ему это не по зубам. Чеснок очень полезен в том случае, когда вы только-только подхватили инфекцию. Едва кто-нибудь в семье Стефена Фулдера чувствует первые признаки инфекционной простуды, когда начинает побаливать горло или возникает насморк, то немедленно переходит на сыроедение (по большей части фруктов) с употреблением ударной дозы чеснока и обильное питье целебного травяного чая противоинфекционного действия, используя шалфей и чабрец. Инфекция очень быстро отступает. Никому в семье не приходилось принимать антибиотики как минимум лет пятнадцать. И все благодаря чесноку. Еще одно преимущество чеснока заключается в том, что, насколько известно современной науке, он не провоцирует у бактерий создание внутреннего защитного механизма. В случае с антибиотиками это случается сплошь и рядом: бактерии «умнеют» и приспосабливаются к жизни в экстремальных условиях окружающей среды; другими словами, они адаптируются к обычным антибиотикам, которые становятся бесполезными. Тогда приходится брать на вооружение новые и еще более токсичные антибиотики. Исследования доктора Майкла Джексона (Michael Jackson) в Калифорнийском университете Дэвиса убедительно показали, что чеснок сохраняет свою силу и может применяться многократно без малейшего риска возникновения «бактериальной защиты». Но как же чеснок убивает бактерии? Оказывается, что сульфиды в чесноке буквально «выбивают почву из-под ног» у серосодержащих биологических катилизаторов (ферментов или энзимов), в особенности тех, что находятся внутри под оболочкой бактерий и необходимы им для роста и размножения. В этом чеснок схож с пенициллином и его предтечами, обнаруженными в тридцатые годы нашего века и названными лекарственными препаратами серы или сульфаниламидами. Во всех этих лекарствах всю бактерицидную работу проводит содержащая часть